江安农村的红苕又熟了！想念在乡坝头吃烧红苕的那些时光…

                                                                                                   

江安的小伙伴

乡下的红苕又吃得了

看着绿油油的红苕藤

红光满面的红苕

有没有想念那些年吃烧红苕的时光

那么今天

小伙伴们跟着小编一道

去重温那一段“艰辛难忘”

充满“野趣和童趣”的日子吧

红苕书面的叫法是红薯

江安人还是喜欢叫它红苕

方言听起更接地气

红苕藏在绿油油的藤藤下

地下是美味的红苕

上面是绿色美味的红苕藤

都是江安人的最爱

其实

在上世纪七八十年代

红苕作为主粮

很多家庭要吃一季

后面随着生活慢慢地变好

大家的主粮变成了大米饭

乡下的红苕

基本上是拿来喂猪呢

不过现代人追求养生

充分认识到了红苕的功效

也有很多人青睐于红苕

定时定量地吃，那是另外一回事了

现在的农村，人们也普遍会吃红苕

小编小时候

最大的乐趣就是约

一些小伙伴们一起烧红苕

找来干柴，架起来，烧一堆野火

火要猛，柴要多

等火烧完，剩下一大堆灰烬

才把红苕丢进去，小心地盖好

然后去砍一捆柴，放一会牛

回来掀开火堆

一个个烧熟的红苕就滚出来了

那个滋味就别提了

掰开一个，还滋滋冒热气

油水直冒，喷香扑鼻

红苕吃法多，还可以这样吃

1蒸红苕

有时候懒得做饭，就挑一些细小的红苕，洗净，放入高压锅中煮熟，或者放入锅里蒸熟。轻轻剥开皮，里面就露出晶莹的肉了。

2煮红苕汤

夏天的时候

喝碗甜甜的枸杞红苕汤

清凉又解渴

3炸红苕

热腾腾的炸红苕片

味道棒棒哒

4红苕粥

红苕粥配点海鱼和菜脯干煎蛋

超好吃

5拔丝红苕

拔丝红苕,甜到心里

6红苕干

没事的时候啃一啃

也蛮有味道的

江安县小伙伴们，你曾经烤过红苕吗?

你最爱哪种红苕的做法

不管生吃，还是烧吃

那个甜丝丝的味道

难以找到能与它媲美的其他食物

江安县的小伙伴们

红苕熟了！

还不赶快回农村老家挖红苕！

烤红苕，来一条

只有我家的红苕是原生态的

满满的回忆

红苕粑了解一下