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12月份
藤藤菜、小白菜、油麦菜进入了空窗期
江安人对豌豆尖有一种特殊的感情 因为 当菜市场开始成片出现它的身影 当清水烫的自助蔬菜区被它霸占 当送的火锅配菜用它替代了莲花白 江安人就知道 该穿秋裤的季节来了
每一个江安人都是豌豆尖的狂热分子!江安人对于豌豆尖的热爱,简直可以用无处不在、无孔不入,而且非常便宜,好一点的4元一斤,3块钱也可以买到。
但是去年有新闻报道说,这种豌豆尖在香港竟然卖到了,268港币/斤,折算下来230多人民币一斤 ▼
不光光是香港,在北方或者广东这些地方待过的人都知道,豌豆尖平时也是几十块的均价。
还是我们江安人安逸,豌豆尖这么便宜,从上市吃到下市,吃吐了也要不了多少钱。外地人直呼“羡慕”!
豌豆尖受欢迎是有原因的
营养价值什么的都不说了,它仿佛自身带有一种“美图秀秀”食物的魔力。无论是什么吃的,只要烫几片豌豆尖进去,瞬间就注入了无限的活力。
吃豌豆尖,江安人是一本教科书
寡吃
水烧开,除了豌豆尖什么都不放,烫一下就可以出锅了,那股清香味不摆了。
炝炒
把准备好的大蒜丢锅里炝香,再把豌豆尖儿扔锅里,伴着油响,翻两下就能起锅。
煮稀饭
粗放点的整颗下,精细点的就切一下段。清香混合米香,没有泡菜下都可以吃5碗。
煮火锅
还有强烈推荐火锅,必须要点豌豆尖!而且必须最后吃!吃完豌豆尖才算这顿饭吃完了!有的人口味重,红油里轻烫两下,吃起来又是一种风味!
烧汤
打两个蛋,起锅的时候,再放一把绿油油的豌豆尖儿,清香味马上扑鼻而来,不吃饭都要先喝3碗!
所有的菜, 只要加入一小撮最新鲜的豌豆尖, 一份豌豆尖下去便瞬间注入了灵魂!
很多人老家屋旁边有很小一块地,种点小葱、蒜苗、小白菜、西红柿,但是唯一不变的是,这个季节总会有豌豆尖!一个冬天可以反复掐好多次,一劳永逸!
很多朋友去了外地务工,想吃家乡菜的时候,也会去买一份豌豆尖回家做汤!去到川菜馆,也会必点一份豌豆尖,他们说:那是家乡的味道!
一大把豌豆尖才卖2元左右
却胜过山珍海味 江安人爱吃、会吃 也一定会记得这个家乡的味道 今天你吃豌豆尖了吗?
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