舌尖上的江安----蘸水茄子

那天回去陪老婆，做了这个菜，巴适得很。茄子我是蒸的

七哥 发表于 2013-3-31 18:54
那天回去陪老婆，做了这个菜，巴适得很。茄子我是蒸的

亲，请告诉我你还做了别的菜

天涯恋枫 发表于 2013-3-31 19:44
亲，请告诉我你还做了别的菜

水煮牛肉，才学的。

七哥 发表于 2013-3-31 20:41
水煮牛肉，才学的。

哇，这个我喜欢，教我教我……我也学做过两次，没成功……牛肉不是那个味道

天涯恋枫 发表于 2013-3-31 20:49
哇，这个我喜欢，教我教我……我也学做过两次，没成功……牛肉不是那个味道

还可以啊，就是牛肉要提前用生粉拌过，下汤煮的时候注意火候，熟了马上关火起锅，不然就老了

七哥 发表于 2013-3-31 20:56
还可以啊，就是牛肉要提前用生粉拌过，下汤煮的时候注意火候，熟了马上关火起锅，不然就老了

我晓得问题出在哪里了，每次我都生怕没煮熟

天涯恋枫 发表于 2013-3-31 21:11
我晓得问题出在哪里了，每次我都生怕没煮熟

煮老了，肉绝对不好吃

七哥 发表于 2013-3-31 22:20
煮老了，肉绝对不好吃

那什么样子才算熟了呢

天涯恋枫 发表于 2013-3-31 22:24
那什么样子才算熟了呢

全部变白了，然后夹起来尝尝，熟了就起