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舌尖上的江安——倒亢子

发表于 2013-6-19 01:32:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自广东 IP属地:广东深圳
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倒亢子（书名：扣肉/烧白）
特点：盐菜味浓，咸鲜
味型；咸鲜味型
烹、法：煮，炸，蒸
原料：五花肉，宜宾芽菜
操作：
肉烙皮洗净煮直8成熟，捞出皮上扎孔。擦干水份抹上醪糟汁，糖色。下油锅炸至肉皮显炮。取出泡下切片装碗。淋上调料。芽菜冲水挤干水分下锅炒干加油即调料炒好放入碗中，再放上葱节，封上保鲜膜下锅蒸1个小时即可
附网图参考
江安
QQ图片20130619012853.jpg
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20700603 | 来自马来西亚 IP属地:马来西亚
帮帮顶顶！！
2013-6-19 01:40:29 •回复
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坑坑坑. | 来自北京 IP属地:北京
过来看看的
2013-6-19 01:46:46 •回复
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天涯恋枫 | 来自日本 IP属地:日本
没看完~~~~~~ 先顶，好同志
2013-6-19 01:47:11 •回复
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qrqph | 来自澳大利亚 IP属地:澳大利亚
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
2013-6-19 01:47:35 •回复
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123 | 来自香港 IP属地:香港
写的真的很不错
2013-6-19 01:48:54 •回复
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huangjianboaa | 来自印度 IP属地:印度
我是个凑数的。。。
2013-6-19 01:49:24 •回复
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天涯恋枫 | 来自重庆 IP属地:重庆
烧白也叫倒亢子？？第一次听说
记得小时候去买包子，看到烧白的蒸笼，喊老板来两个包子……被嘲笑

点评

七哥
这扯哪里去了？这不是烧白蛮，怎么说道烧卖上去了  详情 回复 发表于 2013-6-22 17:32
留耕老曾
哦，落后分子  详情 回复 发表于 2013-6-22 01:58
2013-6-21 23:13:25 •回复
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留耕老曾 | 来自广东 IP属地:广东深圳
天涯恋枫 发表于 2013-6-21 23:13
烧白也叫倒亢子？？第一次听说
记得小时候去买包子，看到烧白的蒸笼，喊老板来两个包子……被嘲笑

哦，落后分子
2013-6-22 01:58:03 •回复
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七哥 | 来自安徽 IP属地:安徽宣城
天涯恋枫 发表于 2013-6-21 23:13
烧白也叫倒亢子？？第一次听说
记得小时候去买包子，看到烧白的蒸笼，喊老板来两个包子……被嘲笑

这扯哪里去了？这不是烧白蛮，怎么说道烧卖上去了
2013-6-22 17:32:59 •回复
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