迎合市场 主动求变 宜宾长宁酒企在转型升级中蝶变突围

　 央广网宜宾12月27日消息（记者韩民权 通讯员 宋成均 王超） 近日 ， 四川省 长宁县竹 海酒业厂 区内 张灯结彩，锣鼓喧天，热闹非凡。 祭祀酒神、 封坛仪式 、文艺汇演、坝坝宴席等 丰富多彩的 活动 有序进行， 竹海酒业2016窖藏酒封坛庆典活动的举办吸引了千余人前来观礼和 品鉴 ， 订购活动非常火爆，不到 3 个小时， 10吨56度窖藏酒 被 现场 抢购 一空。

　　 这只是长宁县酒类企业在实现转型升级中主动求变的一个缩影，近年来，该县酒企围绕市场 需求 为核心，实施 由产能扩张向质量效益转变 ，由 原酒销售为主向以瓶装酒销售为主转变，由传统营销向传统与现代营销相结合转变，强力推进名优白酒产业转型发展， 在 白酒产业深度调整期 战争中 取得了阶段性成效和一定程度的创新突破。

　　 市场导向 为引   迎合消费群体 的窖藏梦

　　 “这次没有白 来 ，买到了好酒 ，也圆了我窖藏白酒的梦想 。” 活动 现场， 市民 曾启才 通过 排队买到了200斤 窖藏酒 ， 脸上洋溢着笑容，他表示， 窖藏酒经过 了多年的窖藏 发酵 ， 口感比市场上的普通白酒要好，而且在厂家直接订购，质量更有保证。

　　 长宁酒企 通过市场调研了解到，越是 陈年的 白 酒越 受消费者喜欢 ，很多顾客都有 着 自己窖藏白酒的梦想，却 因为 环境的限制 和 缺乏 窖藏酒专业的勾调技术而搁浅。 为迎合市场， 竹海酒业 的 封藏酒选用 了 贮存期3-8年的纯粮固态基酒, 设计师在勾调时 对酒体的 口感、香味和度数都经过反复的考量和验证，而且酒窖 常年 安排 专人根据四季温度监控，调整储藏环境，为藏酒营造恒温、恒湿、避光、卫生的环境 ， 实现增香、陈香、老熟的储藏功效。

　　 “本次活动开创了 长宁县酒 类 企 业开展 窖藏酒封 坛 活动 的先河 ， 我们敢第一个‘吃螃蟹’，是因为对活动的效果有着充分的预估和信心。” 竹海酒业副总经理许静介绍， 顾客订购的白酒在2年内企业提供免费窖藏保管，在提取时还可以根据消费者的需要进行私人定制式装瓶，确保消费者对产品质量和服务都满意。

　　 自主 研发 为 魂  舞动 酒都名片 企业梦

　　 在 窖藏酒封坛庆典活动 现场， 有 着 中国白酒泰斗之称的中国著名白酒专家、四川省政府科技顾问、四川省白酒专家委员会主任曾祖训 登上舞台，宣布他与 十 余 名国内知名专家 对该窖藏酒的 共同 品鉴结果 ， “ 竹海封藏酒无色清亮透明，窖香幽雅，陈香突出，醇厚丰满，绵甜爽净，香味谐调，四位悠长，多粮浓香风格典型，具有较高的封坛收藏价值。 ”

　　 对于专家们一致给予的高度评价， 竹海酒业董事长宋永铸 表示， 质量是生命，研发是灵魂，30年来 ， 企业坚持 “生态酿造、自然之道”为理念， 利用 国家酒类及加工食品质量监督检验中心、四川大学生命科学学院、四川省酒类科研所的农香型白酒产、学、研基地的 平台 优势 ， 集中酒类 科研 人才 持续不断的进行酒类科技研发，为适应消费市场需求主动作为，倾力打造 中国生态酿酒的典范 。

　　 “目前 ，长宁县建立 的 开佛酒类食品园区 已经 初具规模，全县22家白酒企业已形成 年产 11万吨 的 产能 ； 君子酒业与国美集团战略重组提升白酒产业，并与京东商城达成战略合作， 竹海酒业等酒企与淘宝实现对接， 实现了白酒产业的“互联网+”模式 ； 酒类园区的品质竞争 ， 迫使企业进一步 加强 酒类产品 的 研发 以 适应 和满足 市场 需要 。 ” 长宁县经科局纪委书记罗怀军告诉笔者， 该县拥有 规模以上白酒企业11家，全国白酒生产企业17家，中国白酒之都十朵金花企业2家 ；获得 中国驰名商标1个，四川省著名商标2个，四川省名牌产品2个，知名商标近10个，每年实现产值 达 20亿以上 ，正向着 “打造中国白酒金三角名优白酒生产基地” 的道路 豪迈前行。