几样青菜，放倒江安一家人！

今天（10月25日），橙乡网接到网友马先生的爆料称，自己前天买菜回家做饭，结果吃完中午饭一家人四人都中毒了！因为老婆和亲戚吃的比较少，情况不是特别严重，但是马先生吃的比较多，所以中毒厉害，头晕目眩，浑身无力，胆汁都吐出来了！ 关键是到现在马先生都不知道究竟是哪里出了问题。

在小编的询问下，原来，前日马先生到隔壁北街菜市场买菜完，回家就做了个小白菜汤，炒了个四季豆，还弄了一个蕃茄炒蛋。马先生说，之前在部队他就专门负责伙食，所以他可以肯定地说，这个几个菜都没有任何问题，特别是四季豆，肯定是炒熟了的。

后来去医院检查，抽血化验也检测不出具体的问题，医生说是轻微中毒，猜测可能是蔬菜上有农药残留。这个也不是不可能，前几日曾有网友跟我们爆料说，他在买菜的时候闻到一个摊位上的菜散发出很强的农药味……

想想都觉得后怕，幸好马先生一家只是轻微中毒，没危及生命。

可是现在买菜，多多少少会遇到一些打过农药的蔬菜，我们怎么才能避免中毒呢？

下面就介绍一些安全又简单的去除蔬菜农药残留方法，不用额外买洗涤剂之类的，只需要一些小窍门，就能除掉很多农药残留，一起看看吧！

叶菜类

白菜、油菜、卷心菜（甘蓝）清洗要格外注意。

把叶菜买回家后先散开放置，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。

油菜清洗时要从根部往上多切一部分，以每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。

叶菜单掰下来后用流水冲洗，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部，所以根部残留农药较多。

茄瓜类

黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用，虽然茄子皮等富含营养素，但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用。

较难清洗的苦瓜，其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中，需要用牙刷冲洗后加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。

洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮后食用。

十字花科

冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡，掰成小块冲洗。建议焯水时间稍长一些，焯水后再用清水淘洗一遍。

辣椒

辣椒喷洒农药时一般从上往下撒，蒂处最容易有残留。

清洗时要去蒂，最好切除掉蒂部丢弃；洗好再切，否则农药会从切口进人；冲比泡重要，每个面都要洗到，用软牙刷刷一下；流水冲洗后换新水浸泡，放入两匙的食用小苏打，利用酸碱中和法来去除部分农药，有机磷和氨基甲酸酯类农药遇到小苏打等碱性物质后，毒素会降低。

食用小苏打粉是水溶性的，可做到清洗无残留。

蘑菇

清水加淀粉后，用手在水中一个方向搅拌更容易洗掉缝隙间残留。冲洗干净，开水煮一会，然后再清水冲洗后待用。

好的蔬菜清洗方法有很多，上述方法习惯熟练后，其实并不会耽搁太长时间。

按照你说得清洗去皮做一顿放要2小时以上吧，一天不干别的的了就洗菜，而且现在很多人都喜欢吃生的蔬菜，要解决根本问题还是要有关部门重视才行

要想吃上放心菜，还有很长的路要走

有没有人在阳台上种菜？