江安美食小课堂：探寻“红苕烧鱼”的味蕾奥秘

2月28日，江安美食小课堂在西街剧专茶社火热开展，本期培训美食为“红苕烧鱼”，吸引了30名热爱美食的群众积极参与，共同学习这道色香味俱全的江安特色菜肴。





红苕烧鱼作为江安传统名菜，以其鲜美的鱼肉、软糯的红苕和浓郁的汤汁深受当地人喜爱。活动现场，经验丰富的烹饪老师为大家详细讲解了红苕烧鱼的烹饪技巧，演示了红苕烧鱼的制作过程。


到了实操环节，学员们分组进行烹饪实践，大家分工合作，在老师的指导下，学员们纷纷完成了自己的作品，一盘盘色泽红亮、香气扑鼻的红苕烧鱼陆续出锅。大家纷纷表示，通过这次活动，不仅学会了红苕烧鱼的制作方法，更感受到了江安美食文化的魅力。

“我一直很喜欢吃红苕烧鱼，但自己在家做总是差点意思。今天跟着老师学习，终于掌握了诀窍，做出来的味道和饭店里的一样好！这次活动不仅让我学会了做菜，还认识了很多志同道合的朋友，大家一起交流烹饪心得，非常开心。”学员柏丽萍说道。

江安美食小课堂旨在传承和弘扬江安传统美食文化，丰富群众精神文化生活，未来，江安美食小课堂将继续推出更多精彩课程，让更多群众感受美食的魅力，共享美好生活。


来源：江安县融媒体中心