江安市面上兴起一种“新菜”，菜农：要卖几十元一斤

近年来，减脂餐流行，很多减脂餐里都会有一味食材——苦菊。近日，江安市面上也开始卖起了苦菊。



在江安菜市场，一位老伯的摊位前摆放着鲜嫩的苦菊，他热情地招揽着过往行人购买，还介绍道：“这苦菊凉拌食用，味道可不错啦！我这儿只要几块钱一斤，超市里可要卖上几十元呢！” 这番话成功吸引了不少市民纷纷驻足观看。



市民们对苦菊的价格差异感到十分惊讶，大家你一言我一语地讨论起来。有人觉得老伯的苦菊物美价廉，准备买上一些回家尝尝鲜，小编也称了一点打算回家凉拌试试。


你别说，凉拌的苦菊味道还不错，轻微的苦，感觉口感刚刚好！
苦菊颜色清新翠绿，凑近细闻，能嗅到那股独特的、带着淡淡苦味的清香，这也是苦菊名字的由来。它的口感脆嫩，入口先是微微的苦涩，随后便是回甘，令人回味无穷。



小编了解到，苦菊的食用方法丰富多样，最经典的吃法就属凉拌，将苦菊洗净切段，加入蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油、花生米、盐和少许白糖调味，搅拌均匀，清爽解腻，是餐桌上的一道亮丽风景。当然也可以将苦菊与坚果、水果搭配，做成色彩缤纷的沙拉，营养丰富又美味。



当苦菊出现在江安的大街小巷，那便是春天的信号。它从田间地头走进了人们的生活，给江安的餐桌增添了一抹春日的色彩。



这看似普通的野菜，承载着大自然的馈赠，带着春日的蓬勃生机。它不仅满足了人们的味蕾，更象征着江安春天的到来，让这座城市处处弥漫着春的气息，开启了属于江安的春日序章。