鲍鱼扇贝竹荪老鸭汤

显示全部楼层 · 发表于 2015-4-27 16:46:04

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鲍鱼扇贝竹荪炖鸭汤。无需什么技巧直接烹饪的大众菜。 简单说下适用人群：正常人、熬夜的人、高脂血症脂肪肝、高血糖、慢性消耗性疾病。 范围很广不单是这些……
   食材：九头鲍六只尚可，扇贝六只，竹荪六朵，枸杞20粒。本地鸭半只。 这类食材偏鲜，绝对不要放味精、鸡精。

   做法：鸭放老姜炒干放砂锅里，放冷水，最好是山泉水。汤开以后下鲍鱼一定带壳下、加大枣四颗，盐适量。炖一小时，加清水漂过的竹荪炖二十分钟加枸杞起锅 有意义的要点：气血虚弱的人，姜枣重用。
   此汤的口感就一个鲜字，汤浓奶白

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