【江安匠人】魏雪梅——“红桥猪儿粑手工传统技艺”

“红桥猪儿粑手工传统技艺”——魏雪梅

魏雪梅，女，汉族，45岁，江安县红桥镇人。从事红桥猪儿粑手工制作，现为江安县红桥美味食品有限公司法人，宜宾市红桥猪儿粑非物质文化传承人。

魏雪梅于2008年成立江安县红桥美味食品有限责任公司，专业从事红桥猪儿粑的手工制作工艺和推广红桥猪儿粑。注册了商标“魏四妹”，先后荣获诸多荣誉，2016年被四川省质量技术监督局评为“315质量诚信企业”；2016年6月被评为“宜宾十大名优特产”；2017年2月被评为宜宾市非物质文化遗产传承人；2018年被评为“宜宾市就业扶贫产品”。为了将红桥猪儿粑发扬光大，不断开发新产品，推出了多种口味的猪儿粑。并先后参与中央电视台、成都电视台、宜宾广播电视台的专题宣传拍摄。