供不应求！江安猪肉遭哄抢

又到一年一度灌香肠的时节江安的猪肉市场出现供不应求的现象



近日，小编走进城南农贸市场，只见人头攒动，热闹非凡。每个摊位上都摆满了各式各样的瓜果蔬菜，但最引人注目的莫过于那一块块油光锃亮、肥瘦相间的猪肉。这些猪肉是制作香肠和腊肉的上佳之选，吸引了众多顾客驻足挑选。



“老板，你前夹肉卖好多钱一斤？”“买来做香肠呀？15块钱一斤，我们这里还可以加工，加工费收5块一斤。”“跟我来30斤前夹子，要帮我加工一下哟！”





大家都知道，在做香肠腊肉的时节，前夹肉是非常受欢迎的，因为肉质比其他部位细嫩，又是肥瘦相间，是做香肠的最佳选择。大家购买前夹肉做香肠，基本上都是买一整块，而一个猪的前夹肉只够一个家庭或者两个家庭做香肠，因此，市场上也出现了前夹肉供不应求的现象。



正在购买的张女士说：“每年这个时候，我都会买些好猪肉来做香肠和腊肉，但今年明显感觉猪肉比去年难买了许多，价格也比往年贵了一点，我都是提前跟老板预定，才能买到前夹肉。”





“近段时间，做香肠的人逐渐多了起来，我每天杀两只猪卖，基本上前夹肉都被抢购一空，零卖的非常少。除了做香肠，这两年做排骨香肠的人也越来越多，排骨均价在24元一斤，不过加工费要比香肠贵些，10元一斤。”正在售卖猪肉的老板说。





年关将至，江安香肠腊肉的香气再次弥漫在空气中，成为了一道独特的风景线。每年制作香肠和腊肉无疑是不可或缺的传统习俗之一，它们不仅承载着人们对美食的向往，更寄托了人们对新一年美好生活的期盼。

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今年你做香肠腊肉了吗？
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编辑：梅妹儿