“神经末梢？橡胶跑道？”江安人夏天竟然吃这些

七月的天气，江安的气温已经升到三十多度，粘腻的夏天影响心情，叫人没了食欲。
江安人的饭桌上，不一定有大鱼大肉，但下饭菜必定是少不了的。时间紧或一个人吃饭不想做菜的时候，一碗米饭，一份烧腊、或是一碟咸菜，就能简单快速地解决一餐。稀饭+下饭菜的标配，让人在夏日的工作生活之余，也能饱餐几大碗，抚慰饥肠辘辘的胃。究竟是怎样的美味能让人如此难以割舍，今天一起来看看江安人的下饭菜。

01
凉菜
江安每个菜市场总有那么几家凉菜摊子。



凉菜种类很多，小编简单数了一下大概有十多个品种，随便买了一点，才8块钱，拿回办公室和小伙伴就点稀饭，就是美美的一餐。


△神经末梢

△橡胶跑道
但要说这凉菜里面，有“两大王者”，据说一个叫神经末梢，一个叫“橡胶跑道”，没有什么原因，纯纯就是长得像！





平平无奇下饭神器，但是配上稀饭是真的爽口，怪不得炎炎夏日都有人好这一口。

02
泡菜
每一个江安人的家里，必定有一口祖传的泡菜坛用于腌制泡菜。口感爽脆、滋味酸辣，各式各样的泡菜是江安人离不开的下饭好物，是家家户户必备的开胃“神器”！


红艳的辣椒、修长的豇豆、辛辣的嫩姜、清脆的萝卜黄瓜......各式各样的味道，光是看着那股酸辣仿佛在舌尖游走，让人看着就忍不住吞口水。



实在不想吃饭时，夹两丝泡生姜，或者几根泡豇豆，瞬间解决夏日不想吃饭的麻烦！

03
烧腊
吃过江安烧腊，天下再无卤味。一个街口4家烧腊摊，乃是江安街景一绝。精选食材、秘方卤制，再配上江安独创的拌料，呈亮丰盈，流淌的油脂香气，酥香扑鼻。醇厚酥脆的样子，说弄多干啥子，就是吃。





江安烧腊的品种有很多，猪肉、鸭肉、鸡肉……味道各有千秋，每样都美妙绝伦。





每当夜幕降临，江安人都会在自己认准的街头烧腊摊，切上些许烧腊，湿拌或干拌，一口稀饭、一口烧腊，巴适得板。

04
咸菜
红豆腐、糖蒜、豆豉……不仅家常，味道还很独特，是饭桌上重要的开胃菜。





小时候不爱吃饭，水豆豉就是小编的下饭秘诀。把买回家的豆豉，放点茶水、拌点生海椒，就能下三碗白米饭。



下班后吃什么？不想做饭的江安人喜欢在路边买点下饭菜，几块或十来块钱，回家就着稀饭解决一顿晚餐。或和三两好友相聚宵夜，就点小菜，喝上两杯夜啤酒。这是不是你们这个夏天的常态？