盘点最具特色农家菜：晟爱养殖家庭农场

晟爱养殖家庭农场

晟爱养殖家庭农场位于留耕镇方石村，距公路有小段距离。而正是因为远离尘世，恰恰坐拥青山绿水，放眼之处尽是风景。

晟爱养殖家庭农场，不仅仅是传统意义上的农家小院，它承载了年青一代的创业思维和经营理念。既有田园风光又有休闲娱乐，能品珍馐美食，还可了解有机生态的养殖模式。

晟爱生态养殖农场以金银花鸡、粮食鲫鱼、有机牛尾巴鱼的养殖而著称。

牛尾巴鱼，学名乌苏里拟鲿，是一种无鳞淡水鱼，颜色淡黄，从外观看，有些透明，状如本地的黄辣丁。它是黑龙江水系特有的中型鱼类，因其尾巴酷似牛尾巴，而俗称“牛尾巴鱼”。

故人具鸡黍，邀我至田家。

绿树村边合，青山郭外斜。

开轩面场圃，把酒话桑麻。

欢迎前来垂钓，品有机鱼、吃金银花鸡、尝农家菜。

地址：留耕镇方石村王山组

订座电话：18683138963

NO.1水煮牛尾巴鱼

谈及生态及有机养殖，店主说农庄的鱼都是粮食喂养，因此腹内没有常见的黑膜。他说黑膜其实是鱼腹中各种有害物质的淀积层。一些饲料鱼，更多地接触了化肥、农药和细菌，便有了脏物长期污染的淀积。见小编对食材很感兴趣，店主便将刚捞出来的牛尾巴鱼拿到手里展示了一番，的确，明显看到此鱼腹内洁白。

水煮牛尾巴鱼，是农庄推荐特色菜品。牛尾巴鱼虽状如本地的黄辣丁，但口感更觉细嫩鲜美。虽是香辣水煮，但农家未经修饰的制作方法，丝毫没有将牛尾巴鱼的鲜味盖过，的确值得一试。

NO.2椰子金银花鸡汤

椰子金银花鸡汤，主材选用上好的农家自养土鸡。这土鸡可不是一般的土鸡，第一它是山内散养，第二养鸡之处遍种金银花供鸡啄食。这种鸡肉食紧实，入口却并不绵实。

此菜品配料选用了南方椰子。将椰肉切条后，加以椰汁慢火炖制。除少量盐外，不添加其它调味品，保持了汤清甜的口感又不失土鸡汤的鲜美。

都说“要想甜加点盐”，看来，这道菜是深刻的阐述了这个真理啊。

这个椰子金银花鸡可以根据食客的要求，一鸡两吃，既有汤也有料。