江安县市场监管局开展食品小作坊生产许可示范推广教学

为夯实食品小作坊生产许可现场观摩学习成果，进一步提升现场核查人员业务水平，全面提高食品小作坊生产许可工作质量，4月3日，江安县市场监管局总经济师贾开树带队实地开展食品小作坊生产许可示范推广教学。各市场监管所负责人、现场核查专家组人员共20余人参加。



本次活动通过对新办证腌腊肉制品小作坊开展实地核查，进行现场教学，推广江安县食品小作坊生产许可规范。小作坊负责人详细介绍了从选址、规划、建厂至现场核查所开展的一系列工作，核查人员对此次申请办理生产许可证的小作坊“江安县川氏土香坊”的生产加工过程进行现场核查，让参学者了解其场所环境、工艺布局、设备设施、人员管理、制度落实等情况，通过专业讲解、现场互动等形式进一步提升了教学效能。


贾开树要求，各参学人员要高度重视，认真学习《四川省食品小作坊管理办法》等新规，将理论知识迅速运用到工作中；要严格按照《办法》的规定，统一标准，严格规范食品小作坊生产许可；对实践中遇到的问题，要认真总结，稳步推进食品小作坊生产许可工作。

通过此次推广教学，参学人员充分了解了在食品小作坊生产许可核查和日常监管工作中的职责要求，各市场监管所负责人表示接下来会保质保量完成辖区内食品小作坊生产许可工作，充分发挥示范引领作用，带动行业规范生产水平整体提升。
来源：江安市场监管