这头超级大鱼竟然被江安人给弄成这个样子……

说起渔舞水天海鲜主题餐厅咱们

不得不从帅气的涛哥聊起

他酷爱钓鱼，一直钻研各种钓技钓法，

他在西南地区

积极推广路亚运动

并多次参加国内国际路亚赛事

被钓友们亲近的称为“川南路亚教父”

由于常年海钓

涛哥对深海鱼类的习性、营养、烹饪方式

如数家珍

鉴于此，他决定在江安开设

一家以深海鱼为食材的特色海鲜主题餐厅

谈到食材

涛哥说：渔舞水天海鲜主题餐厅

定位是高品质中价位

店内所有的食材

全部从沿海城市直接空运附近机场后快速到店

快捷的运输方式的专业的保鲜方法最大程度的

保留了海产品的质量

他邀请小编到店内感受一番

椰树白沙海风挑银浪

南海风情谁共赏

渔舞水天海鲜主题餐厅位于江安县体育馆旁

中央公馆小区8号楼

是江安唯一一家蒸汽海鲜火锅

所谓蒸鲜火锅，其实原理很简单，但在无辣不欢的

小编眼里却很新奇

这是一种非常有意思的吃法新体验

和川内其它传统意义上的火锅不一样

它没有传统的“麻辣口感”却更重视“合理膳食和养生”

每桌必点的贝类拼盘是少不了的：店主将白彩贝、花螺、黄金贝一起放入蒸锅

花螺 68元/斤

中医认为,花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

白彩贝：29元/斤

挪威三文鱼刺身：138元/斤

有着"冰洋之王"美誉的挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐，其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础。

挪威三文鱼，在所有鱼类中omega-3含量最高，每100克鱼肉中约含2.7克，这使得它成为世界上最健康的鱼类。Omega-3脂肪酸可以通过抑制炎症和滋润皮肤等方式预防皱纹，同时还能起到控制体重的作用。

大目金枪鱼刺身：268元/斤

大目金枪鱼，肉色呈鲜艳红色，寿司等用料，是在蓝鳍味道不明显的晚春开始深受欢迎的鱼种。

制作刺身的时候，小编一直在现场，抓拍了无数张：

鱼头，是不是也很拉风？

刺身制作中

鲍鱼：10元/只

鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为"海洋的耳朵"。

渔舞水天海鲜主题餐厅特色菜品浇汁鲍鱼采用了密制酱汁，食之口感鲜香，略带微甜

双椒蛏子王：68元/斤

蛏子从食疗角度来说还是具有一定的医药作用：蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

佐以青红二椒，食之香脆可口，回味绵长。

爆炒象拔蚌：68元/斤

象拔蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。它肉质香脆，适宜爆炒、刺身。

山石烤生蚝：88元/打

催情圣品生蚝亦是大情圣卡萨诺瓦的毕生之至爱，这家伙能一天周游在十数美女身边的秘诀也许归功于其每日食用40只生蚝，可见牡蛎之魅力。

渔舞水天海鲜主题餐厅特色菜品火山石烤生蚝，采用原生态火山石，无污染，且能过滤掉一些烧烤中产生的污染和杂质。

膏蟹+明虾价格约70元

膏蟹，膏满肉肥，素与鲍鱼、海参相媲美，享有"水产三珍"之誉；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

常言道“男虾女蟹”，从中医上来论：虾为阳、蟹为阴。故以同性补之，达到滋阴补阳的功效。

南海深海黄鸡鱼：120元/斤

黄鸡鱼是产自深海的上品鱼类，鱼肉洁白，口感类似鸡肉，俗称黄鸡婆。因为氨基酸含量较高，营养丰富，更适宜清蒸、煲汤，刺身。

澳花龙

渔舞水天海鲜主题餐厅销售的花龙原产地澳洲，体大肥美，蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾。而脂肪含量却比畜禽肉低得多，甚至比青虾、对虾还低。

专门订制的蒸汽大锅，上层放上客人选购的海鲜，底层放上适量香米及蔬菜，不断地蒸汽加热，把上面的海鲜蒸熟的同时，海鲜的汤汁会慢慢渗进下面的粥里，使得粥既保留了海鲜的鲜，蔬菜的甜，清新温润。

没有浓油赤酱，

不以调料来喧宾夺主，

将食物的最本真呈现给食客，

这才对食材的尊重

蒸汽火锅与各色海鲜有效结合，最大限度的保持了海鲜的鲜味。在蒸煮过程粥底不需加任何调料，而其间产生的水蒸汽适时自动的倒流回底锅，将海鲜精华与香米融合在一起，沉淀出一款营养丰富的暖胃粥。

待吃完海鲜，锅底层的粥也煮好，盛出一小碗，撒上一点香菜，尝上一口，米软糯可口，天然鲜香……

BUT

如果你认为高端上档次的蒸汽锅只可以

蒸海鲜，那你就太肤浅了！

在渔舞水天海鲜主题餐厅

蔬果（粟米、番薯、青菜）+肉食（鸡肉蒸出来味道更鲜美）

通通可以一起蒸！

绝对锁住营养不流失！

默默吃完海鲜，摸摸肚子，

再来一碗锅底粥

满满幸福感

蒸煮时海鲜本身的肉汁通过隔层架流入锅底的粥，

吸取海鲜的鲜美炮制出海鲜霸王粥！

“蒸汽海鲜”，为什么在江安火爆到飞起？

即刻现捞现蒸几斤生猛海鲜蒸了再说！

没错

渔舞水天海鲜主题餐厅

汽火锅的海鲜通通现捞现蒸！

▽

5

分

钟

后

△

5分钟掀开锅盖，一阵海鲜香直接扑面而来

一堆堆海鲜面前

相信江安吃货没几个可以hold得住！

选择渔舞水天海鲜主题餐厅

六大理由

不上火：以汽渗热，阴阳共济，锁住全部维生素和水份。用汽烹饪吃了不长痘，对胃刺激小，老少皆宜。

营养好：最大程度保持食材的味、形和营养，保证营养不流失，避免受热不均造成的有效成份的破坏和有害物质的产生。

更纯正：使食材的原始滋味不被分解替代，让顾客细细品味纯天然菜品的本来味道，回归大自然。

最健康：长煮不会产生嘌吟物质，没有煤气罐在身边，没有电磁辐射，油脂类成份少，特别适合三高人群和亚健康人群。

不烧糊：高温高压蒸汽冲入锅内直接对食材加热，蒸汽凝结成蒸馏水调节汤汁，长煮不糊，长煮不变味。

无油烟：无油烟，无明火，无环境污染，只有原生态香气，幻境般水气缥缈令您耳目一新。

吃海鲜要讲究什么？

不仅原材料上要新鲜

吃法与技艺上更要有新亮点

江安这家【渔舞水天海鲜主题餐厅】

用一个“蒸”字

把海鲜做出了新境界

江安的“蒸汽时代”要来临了......

果然是最有“汽”势·营养的火锅！

火锅不用火来烧，

好吃还不上火！

小编保证这是绝对绿色环保无油烟

无任何添加剂

心动没有？

有时候错过，就是一辈子

美食也是一样

那些快失传在世间的美食，是可能

永远追不回来的遗憾