盘点最具特色农家菜：瓦窑居

瓦 窑 居

小院有新楼一幢，用于接待来往宾客，平院有客房数间，平时店家也在居住。虽然新楼特别洋气，但是我对那种有年代感的房子更有感觉。

想像一下，一家人围坐在大院子的八仙桌上，老人们半醉半醒的回忆当年，年青人有一杯无一杯的相互敬酒，娃儿们在院子里追着小鸡，守门狗趴在地下，侧牙咬着扔下来的骨头。

这才是生活，我向往的生活。

无论你喜欢的是坐在窗明几净的餐桌品尝美味还是在大院摆了几桌大快朵颐，这儿，都会适合你。

地址：大妙乡

电话：15181190406

NO.1 荷叶米汤鸡

小编之前查阅过所有的菜品，一直对瓦窑居的米汤鸡感到好奇。一路都在想，这个米汤和鸡到底有什么关系？再加上一个荷叶，我更是有点糊涂。

脑洞大开，想了无数种方法，无数种搞怪。

到了瓦窑居才知道，其实就是用米汤加荷叶炖鸡。

==让我想想

这算是混搭风吗？

农家粮食养殖的鸡，闭着眼睛也可以选出来。

色泽，是衡量的首要标准。其次，你也可从肉质的弹性分辨一二。

这款米汤鸡，是瓦窑居的特色。

五六月份，采其大妙碧荷，手撕成块状，垫于现杀活鸡下。待米汤略开，可将其同时放入其中。

肉熟后，汤白中带润黄，又具荷叶之清香。

但凡品尝过的人大多赞不绝口，说下锅煮再久，肉质一样嫩滑。

NO.2 乡村腊猪蹄

有没有感觉想吞口水？

有没有冲动想拿一根直接啃？

这一大砣色泽艳丽的猪蹄？这可是老板家自养自”秋“的。

味道怎么样？

看小编偷拍的照片你就能猜到一二。

农家风味的腊蹄，含有大量的胶原蛋白，肥少肉多，皮泛油，瘦肉显肉红色，咬起有点糯，又不失嚼劲。

过年的时候，农家大院摆一桌，上这样一碟腊蹄，想必能得众人欢心吧！