江安人元宵节的正确打开方式↓↓

元宵将至，很多人餐桌上一碗温暖甜蜜的汤圆必定少不了！
在小编心目中，汤圆还是占有一席地位的，特别是元宵佳节，来上一碗刚出锅的汤圆，软糯糯、香喷喷，巴适！小编对汤圆是喜爱的，每次吃上一口热乎软糯的汤圆，身心都很暖和~



如果非要说什么口味的汤圆最好吃，想必江安的大家伙儿肯定是仁者见仁、智者见智，各人各有其所好。
如今市面上各种口味的汤圆也是层出不穷，水果味儿的、还有什么玉汤圆、玲珑小汤圆、红糖大汤圆、木糖醇低糖汤圆、花生汤圆……但是江安人一定忘不了的，是小时候那一口滑糯香甜的黑芝麻汤圆。


小编还依稀记得小时候跟家里人一起包汤圆的场景，七大姑八大姨聚在一起，一边和面粉，一边唠家常，大人们揉面粉，小朋友就跟在后面玩，玩着玩着就沾了一身粉。
据老一辈人说，想要做出软糯、爽滑、不易裂开的汤圆，除了和面粉的手法、力道等，馅料也是相当讲究的，绝不是把黑芝麻、白糖随随便便混在一起就行，黑芝麻要炒熟，再用手慢慢地将馅料捏匀，包在事先揉好的面团里。



包好的汤圆，冷水下锅，入锅煮沸后，锅里的汤圆和汤一定是泾渭分明的，绝不是入锅一煮，就成了一团白糊糊。



煮熟的黑芝麻汤圆，白色的糯米皮下，黑色的馅料若隐若现，轻咬一口，黑色的馅料就自小口涌出，一同溢出的还有黑芝麻的甜香，和那份记忆里的味道。
时光荏苒，转眼小编也已是很多年没有跟父母坐在一起吃汤圆过元宵了。成年后，总是因为“忙”这个理由，敷衍掉了很多增进亲情的机会。以为以后还会有机会，以为未来还很远，其实，殊不知当下才是最应该珍惜的时光吧~



这个元宵佳节，来一碗热气腾腾的汤圆，再和家人坐在一起看看电视，陪他们聊聊天，也许便是给这个春节画上了一个最圆满的句点了吧~
正月十五晚，文化市集将举办元宵喜乐会。邀你看表演、赏花灯、闹元宵，另外还准备了3000碗汤圆免费吃哦！



#今日话题#江安人，今年元宵节你们要吃汤圆吗？