盘点最具特色农家菜：天泉山庄

天泉山庄

大妙本是净地，蕴育无数灵秀奇景。

天泉山庄，便居此处。

荷花节时，曾相约友人去过山庄所在之林中寻僰人悬棺。当天也和现在一样，小雨淋漓，雾掩半山。而正是这犹抱琵琶半遮面的隐绿，让人更心生向往。

林间小道，雾气染湿衣衫，也把星星点点的露珠儿挂上了发尖。

莫道寻仙难，只缘未入山。莫惧丛林险，气正胆儿添。。

天泉山庄特色菜：活水鱼、泥巴腊肉，两者口感皆不错。特别泥巴腊肉制作过程更是独有特色，有兴趣的小伙伴们可以去参观一下，保证跌破你的眼镜。

地址：大妙乡

电话：15283183188

NO.1  农家捞油渣

在美食圈摸爬滚打这么些年，我却不甘心，一直在寻觅，寻觅心目中那款美食NO.1 。

烹饪之道，回归本质，莫过于用心制作，其它的种种，都只是画龙点晴凭添姿色。

这一道选出来的菜品，刚听到，就触到了我的神经。

外婆是这个世上最爱我的人。

小的时候，她每隔几个月就会熬猪油，屋里飘满了油渣的香味。

总会忍不住，把手伸到刚刚铲起来的碗里去，偷偷捏一块在手中，满心欢喜的跑到院子里，

细嚼慢咽一番。每到这个时候，她总是说：”琳琳，慢点，还有，别烫着手。“

那沾满油的双手，嘴里回味的香味，想想都感觉美味。

儿时的油渣就这样占据了我的童年，或者说，是绝大多数80后的童年。

以至于，多年后，一想起当年的感觉，还是忍不住想回到儿时，有外婆忙碌的身影，有屋里刚熬出锅的油渣，还有那个，小小的我。

忍不住了，先让我哭一会儿……

NO.2 大妙泥巴腊肉

大妙最出名的莫过于：荷花，女娲石，泥巴腊肉。

而我，心心念念许久的也就是天泉山庄的泥巴腊肉了。

还在车上，同车的妹子就口沫四溅描述那些有意思的做法吃法，害的我一直在想。

泥巴包腊肉是大妙的土法，据说，这样腌制的腊肉肉质更细腻，口感更滑嫩。

灶房内，挂了整整一梁的今年刚制好的泥巴腊肉，超级壮观。

兰总随手取下一块，煮后切片，叫大家品尝。

果然名不虚传，此三线腊肉咸淡适中，肥而不腻，皮香肉嫩，入口化渣。

可沾辣椒面，可沾白糖，各有风味，均可一试。

小编爆料一下：就在小编拍照的瞬间，端出来的腊肉已经被洗窃一空。

没义气的三个吃货，哼……