每年只卖三四个月！江安人却靠这个日入上千？

闷热的天气里没有什么比来一份清凉解暑的凉糕更能慰藉“食欲不振”的胃口了
/ - 江安人の消暑甜品 -

“老板，来一碗红糖凉糕！”“好咧！请坐~”
在各种风味的糖水、甜品盛行的时代，凉糕凭借“一糕之力”在江安消暑界杀出重围，成为江安人心目中消夏必备甜品，不是没有道理的。



走在江安的大街小巷，无论是繁华的市集，还是静谧的巷弄，总能见到凉糕摊的身影。它们或隐于树荫之下，或置于店铺一角，那份诱人的色泽总能轻易吸引过往行人的目光。



凉糕是夏季消暑良品，甜而不腻，入口软糯，轻咬一口，红糖和水果的清甜味道就在嘴巴里蔓延开来，解暑必备！和凉糕搭档的最佳CP冰粉，对于每一个江安人来说，也是解暑必备，冰粉形状有点像果冻，但比果冻更软滑。加几勺红糖水，或者各种水果、山楂、葡萄干，就足以让无味的冰粉变得可口好吃。
江安菜市场卖绿豆凉糕
小编近日在东街菜市场看到有卖绿豆凉糕的，一桶一桶的“绿色”看着十分清爽。老板说：“这是加了绿豆做的凉糕，我自己家做的，清凉又解暑。”绿豆凉糕吃起来，有一股独特的清爽味道。






凉糕是非常受欢迎的夏日甜品，小编采访到一位专门卖凉糕、凉虾和冰粉的店家，他们说一到夏天根本忙不过来，除了自家小孩在店里帮工，找了个亲戚来帮忙不说，还额外专门雇了一个人。
“凉糕一天下来能卖出几百份，加上冰粉、冰豆花等其他各色凉品，由于配料多少导致价格不一，从4元到十多元不等，如果按照均价6元一碗计算，先抛开成本不谈，一天能卖上千元。”老板这样告诉小编。



就在小编采访过程中，老板已经卖出去一桶（10份凉糕40元），额外还有3份单点凉糕的。有市民在一旁直说：“如果一家店一天能卖几百份凉糕，照全江安大大小小的凉糕店铺有几十家，那一天不得炫掉几千份凉糕呀！”



当然，除了凉糕，店里的其他冰凉甜品销量也很好。所以，怪不得我们平时看到凉糕摊子只出现在夏天的那几个月，也能成为一项赚钱生计养活全家。



凉糕，是独属于江安人的情怀。当太阳高悬，热浪滚滚，这种味道能瞬间唤醒江安人的味蕾，带来一丝丝清凉与惬意。对于江安人来说，凉糕不仅仅是一种小吃，更是一种情怀和记忆。它承载着江安人对家乡的思念和眷恋，也见证了江安人无数个炎炎夏日的清凉与惬意。
炎热的天气里，吃一碗凉糕~心情都会变好很多呢~你们都喜欢哪些消暑甜品？欢迎留言分享哈~