中秋节僰王山新玩法，让你来感受打糍粑的快感

僰王山景区联合景区农家乐在中秋节

品月饼、舂糍粑活动

为了欢度中秋，丰富游客到僰王山景区旅游的可玩耍性，僰王山景区联合农家乐开展“中秋游僰王山，体验品月饼舂糍粑”特色传统活动。

  一.时间：

  9月26日、27日两天（中秋佳节农历8月14日、15日）

  二.活动内容：

1.中秋节凡是在以下7家农家乐住宿的游客，可享受晚上品月饼，早上舂糍粑活动；

2.舂糍粑时间早上7：30—9：00，农家乐提供原材料及制作工具，让游客参与舂糍粑。

  注：僰王山特产糯米糍粑，色泽光亮, 入口柔软、有嚼劲，口感极好。可手工舂糍粑的工序复杂繁琐，材料讲究。

首先，将糯米淘洗干净。将洗好的糯米滤干水后，在一口大铁锅上置一木甑，待锅里的水烧开后，再将米舀进热气腾腾的木甑中用旺火蒸煮2至3个小时。待糯米快蒸熟时，用文火再蒸煮一段时间，然后就准备打糍粑了。

打糍粑是个力气活，一人一根木槌（也可以用竹子，现在僰王山很多都是用楠竹代替），对立站着。开始，两人握住木槌使暗劲将石臼（四川话叫兑窝）里的米饭捱烂。然后扬起木槌对打，你一下我一下，此起彼伏。打的过程要趁热打粑，越快越好，如时间久了，米饭冷了不仅难以打烂，而且手捏糍粑时也捏不动。同时，打糍粑还得有技巧，要不时用木槌将糍粑撬起翻动。否则，有些没打着的仍是饭粒，影响糍粑的口感。还有，打糍粑时要有眼色，把握好节奏，不然，就会将木槌砸在对方的木槌上或石臼上，不仅虎口震痛，木槌也易被砸烂。因此，并不是每个有力气的男子汉都会打糍粑的。一场糍粑舂下来，舂糍粑者往往气喘如牛，手臂酸痛，虎口发麻。经过一阵“嘭咚、嘭咚”的打砸后，将打烂的糯米从石臼里抠出来，二人将木槌架起来，合力往上一拉。岀糍粑的艺人准备好绳子,在团箕里撒上面粉或米粉，用绳子用力扯下已经打好的糯米团，然后再将其拧成大小均匀的小坨坨。其他人负责捏揉，捏糍粑当然也有技术，熟练的但见两手翻动，右手指配合左手大拇指和食指，转着捏动一会，一个又圆又白、冒着热气的圆形糯米糍粑即刻成形。

中秋佳节，民间舂糍粑传统习俗在僰王山景区流行已有上千年历史。以前，在兴文县僰王山镇、共乐镇、五星镇、玉屏乡等乡镇几乎家家户户都会舂糍粑迎新年，寓意吉祥如意，五谷丰登。那时每年农村在八月十五（中秋节）家家户户都要打糍粑，早上起来都是吃糍粑，现已成为远逝的历史。随着时代的变迁，但因工艺复杂和劳力不足等因素，舂糍粑的习惯逐渐淡化。僰王山景区为了让更多游客在旅游度假的时候感受到远逝历史的快乐，特与农家乐携手搞游景区，舂糍粑活动。

  三.报名规则：在中秋节入住的游客在吃晚饭前提前给农家乐预约，农家乐好准备舂糍粑用的糯米及工具。

  四.合作农家乐：（农家乐排名不分先后）

  1.海子湖如家酒店

  2.僰苑假日酒店

  3.大自然假日酒店

  4.竹之韵度假酒店

  5.竹之蓝度假酒店

  6.富强假日酒店

  7.忠林人家酒店

门票优惠：可以僰王山景区联合同程网在中秋节搞了1元门票抢票活动，先抢先得哟。

打糍粑的先后顺序：

看起挺有意思的哈